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商品説明 | |
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| JANコード | 4931942100250 |
| サイズ・容量 | 約 27.8x11.5x13.2cm 付属：替刃１枚（本体に取り付け済み） |
| 規格 | 原材料：刃：ＳＫ－３（硬度＝ロックウエルＣスケール ６２±１） 木台：白樫 箱：米ツガ（アメリカ産ツガ） 製造国：日本 個装サイズ(cm)・重量(g)：縦30奥行14.2横13重量1500 |
| 注意事項 | ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 画像の使用についてですが、編集して使用される場合に 版元様の監修が必要な場合があります。事前にお問い合わせください。 広告文責につきましては、店舗様の責務となりますので、 販売に使用される際は各法規などを十分にご考慮くださいませ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ |
| 商品説明 | お湯が沸いてから、鰹節を削れ！！ 先人の教えです。 ・・それくらい鰹節は繊細です。 必要な時、必要なだけ削って美味しいダシをとってください。 有名料亭では『お客さんの注文を聞いてから鰹節を削る』といわれるくらい 鰹節は削った直後から酸化が始まり味が落ちます。 【 匠（たくみ）】を使って削りたての上品な味をお楽しみください。 替刃式なので、切れなくなったら替刃を取り替えるだけで最初の切れ味がよみがえります。 （もちろん、切れなくなったら砥いで使うこともできます。） 刃を取り付ける木台は、大工さんが使っているかんなの木台と同じ白樫を使っていますので、丈夫で長持ちします。 外観は見た目に美しい米ツガを使用しています。 刃は高級鋼を使用し＜完全直使＞に仕込んであり、 シャープな切れ味をお約束します。 業務用(料理店向け）に製造販売されている商品ですので品質は折り紙つき。 |